Gepost op

Vegan Valentijn Menu

Ik ben het type dat zich altijd suf zoekt naar de lekkerste recepten voor speciale gelegenheden. Je vindt me dan bedolven onder een stapel kookboeken waar ik NOOIT iets in vind dat ik wil maken (alles lijkt te moeilijk), om dan raad te vragen aan chef Google en uiteindelijk compleet verward mijn toevlucht te nemen tot pitabroodjes met falafel. Hopelijk ben jij helemaal anders dan ik, want ik heb een super Valentijns Menu gevonden! En het dessert hoef je zelfs niet zelf te maken, dat kan je gewoon bestellen! Verder lezen Vegan Valentijn Menu

Gepost op

Spagetti Veganese

vegan Linzen bolognese

Ook zo’n fan van een lekkere Bolognese saus? Maar geen fan (meer) van vlees, of je wil wel eens wat anders? Probeer deze Linzen Bolognese dan eens! Verder lezen Spagetti Veganese

Gepost op

Tournee Minérale: YES You Can!!

mojito tournee minerale

In België start woensdag 1 februari weer een ‘Tourneé Minerale” wat staat voor: 1 maand zonder alcohol. Gelukkig gaat het over de maand februari, dat scheelt toch een paar dagen 😉 70.000 Belgen hebben zich al ingeschreven!  Verder lezen Tournee Minérale: YES You Can!!

Gepost op

Vanaf nu maak jij je pannenkoeken zo!

p174.png

Maak jij je pannenkoeken beslag zelf? Met bloem, eitjes, melk etc? Zo deed ik het ook, maar nu niet meer!

Ik maak nu volledig plantaardige pannenkoeken en dat kan jij ook want het is helemaal niet moeilijk!

Voor 4 pannenkoeken:

100 gr bloem
1 el bakpoeder
200 ml plantaardige melk (soja, amandel bvb)
1 zakje vanille suiker

Plantaardige boter om te bakken

Meng de droge ingrediënten door elkaar en giet dan beetje bij beetje de melk erbij. Roer met een garde tot je een glad beslag hebt.

Verhit een koekenpan en doe er wat plantaardige boter in, bak 1/4 van het beslag en keer om zodra je ziet dat de bovenkant niet meer vloeibaar is.

Klaar!

Serveer bvb met lekkere blauwe bessen, aardbeien, maple syrup,…

Smakelijk 🙂

X Lazy Bird

BewarenBewaren

Gepost op

Piece of (Vegan) Cake

img-5475

 Dit zou weleens het aller gemakkelijkste vegan cake recept ter wereld kunnen zijn, en je kan er enorm mee variëren! Eens proberen? Hier komt ie:

Verwarm eerst je oven op 200 graden.

Zo maak je de vegan cake

350 gram bloem naar keuze
200 gram rietsuiker (vervang gerust door een andere zoetmaker)
1 zakje bakpoeder
1 grote eetlepel kaneel
Snufje zout

Dit meng je in een kom door elkaar en dan neem je een tweede kom waarin je de volgende ingrediënten mengt:

200 ml zonnebloemolie (of andere plantaardige olie/boter)
250 ml sojayoghurt natuur

Je zal zien dat die 2 heel goed mengen met elkaar, ga er maar eens goed door met een handklopper.

Nu meng je het bloem/suiker mengsel beetje bij beetje door de yoghurt/olie tot je alles hebt vermengd en je een kleverig deeg hebt.

Varieer

En nu kan je gaan freestylen! Kies een lekkere fruitsoort (3 appels in stukjes gesneden of 2 peren en een handvol blauwe bessen, of wat jij lekker vindt) en kneed die op het laatste door het deeg.

Stort nu alles in een tulband, taartvorm of cakevorm en zet 40 minuutjes in de oven.

Smakelijk!!!

PS: no animals were harmed in the making of this cake, but some humans were, ask me why 🙂

X Lazy Bird

BewarenBewaren

Gepost op

APPELBAKJES FLAPPEN

27761

Als je hier al eens iets hebt gelezen, dan weet je dat ik heel erg probeer om een keukenprinses te zijn. Ik was zelfs eens met een kookcursus begonnen, maar daarmee ben ik gestopt want daarvoor was ik iets teveel Lazy Bird. Wat ik daar wel heb geleerd is: dessertjes maken! Poepsimpele dessertjes die eigenlijk niet kunnen mislukken. Geweldig! ​

Verder lezen APPELBAKJES FLAPPEN